Dit is een recept voor een amandel olijfolie cake. Deze cake combineert de smaak van amandelmeel met olijfolie. De amandel olijfolie cake is gemaakt met gemalen amandel, polenta en bloem, waardoor het een nootachtige smaak krijgt. Het gebruik van olijfolie in plaats van boter voegt fruitigheid toe aan de cake en zorgt voor een sappige…
Read More
Deze ‘middernacht spaghetti’ is beroemd enbelichaamt de Italiaanse gezelligheid: na een avondje uit met vrienden of aan het einde van de avond met familie, is er niets zo lekker als een snelle en eenvoudige improvisatie maaltijd om de honger te stillen, zowel voor kinderen als volwassenen. De sleutel tot deze pasta is om de knoflook…
Read More
Ontdek een klassiek en heerlijk recept voor Salade Niçoise, een traditioneel gerecht uit de Franse keuken. Deze kleurrijke en smaakvolle salade combineert verse tonijn, knapperige groenten, aromatische kruiden en een verfijnde vinaigrette. De Salade Niçoise begint met het bereiden van verse tonijn, die in de oven wort gebakken tot ze nog rosé zijn. De tonijn…
Read More
Salade van oud brood, wij kunnen ons voorstellen dat je niet meteen denkt: Ha Lekker. Well, think again. Want het oude brood is hier vooral een drager van uitstekende olijfolie en zoet sap van tomaten met zout en basilicum. Kijk dat is een ander verhaal.
Read More
Deze gekruide bulgur is heerlijk met de geroosterde aubergine, de scherpe feta en de zoete smaak van de granaat appelpitten. Het gerecht is heerlijk op kamertemperatuur, maar is ook geschikt om op te warmen. Het recept komt uit De Snelle Bakplaat van Rukmini Iyer.
Read More
We maken niet vaak gerechten die viraal gaan op TikTok en Instagram, maar voor deze Big Mac Taco maken we een uitzondering. Je maakt als eerste een smashburger door het gehakt over een zachte bloem tortilla uit te spreiden. Deze bak je hard aan zodat het vlees knapperig wordt en karameliseert. De tortilla neemt de…
Read More
Als je door de week lekker wilt eten dan kost dat vaak tijd. Daarom zijn dit soort bakplaat recepten heel handig. Omdat het eten in de oven staat hoef je er niet bij te blijven. Dit recept met garnalen, tomaten, spinazie en feta komt uit het kookboek de Bakplaatbijbel. Voordat alles op de bakplaat gaat…
Read More
In het begin moet je een paar minuten roeren maar daarna neemt de oven het van je over. Deze helderroze risotto is perfect als je eters krijgt, want het is een ware eyecatcher. Dit recept voor bietjesrisotto komt uit het kookboek: de Makkelijke Bakplaat.
Read More
Het verhaal gaat dat er ooit eens een imam flauwviel toen hij hoorde hoe kostbaar dit gerecht van gestoofde aubergines was door de hoeveelheid olijfolie die erin verwerkt wordt. Al gaat ook het verhaal rond dat hij juist flauwviel omdat het gerecht zo ontzettend lekker was. Hoe dan ook, mijn moeder en mijn oma bereiden…
Read More
Deze Chinese klassieker is echt het lekkerst als je ‘m helemaal zelf maakt. En dat is echt niet moeilijk met dit fantastische recept van Lucy Tweed uit haar kookboek ‘Dit kookboek is je beste vriend’, een boek met een grote diversiteit aan recepten waardoor je nooit meer zonder inspiratie zit.
Read More