Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Pasta met bloemkool & kaas
In deze romige, kazige pasta wordt de hele bloemkool gebruikt. De roosjes en de steel vormen de basis voor...
Takikomi gohan – Gemengde rijst met witte asperges en Hollandse garnalen
Takikomi gohan, oftewel ‘gemengde rijst’, is een geliefd Japans gerecht dat vaak doordeweeks wordt gegeten. Dit recept combineert witte...
Kipsaté met cashewnoten, broccoli en noedels
“Het woord saté verwijst naar spiesjes gegrild vlees, maar de naam wordt vaak verward met de saus die er...
Kokoscurry-noedels
“Ik ben gek op de frisse, heldere, zure, pittige smaken van de Thaise keuken en dit is mijn knipoog...
Kabeljauw in zwarte bonensaus
Steek de wok maar aan en maak deze kabeljauw met zwarte bonensaus. Met smaakmakers zoals gember, bosui en knoflook...
De beste avocadotoast ever
In een interview met de Italiaans-Britse kok Giorgio Locatelli – precies, die leukerd! – las ik over zijn favoriete...
Verse worst met eekhoorntjesbrood en rozemarijn
In deze verse worst verwerk je wat gedroogd eekhoorntjesbrood voor een boost in umami. Die smaak contrasteert goed met...
Thaise verse worst
Deze verse worst van Thaise smaakmakers is een favoriet van Samuel Levie. Je gebruikt de smaken van Thailand om...
Spaanse chorizo
Chorizo is de bekendste Spaanse worst. Er bestaan vele varianten, binnen Spanje maar ook daarbuiten (onder andere in Zuid...
Merguez
Merguez is een pittig worstje uit de Noord-Afrikaanse keuken. Hij wordt met lam of rund bereid, of een combinatie....
De WSDP Venkelworst
Venkel en varken vormen een onweerstaanbare smaakcombinatie die tot uiting komt in deze worstklassieker. De anijsachtige smaak van venkel...
Fritters met een fris waterkerssausje
Groentekoekjes? Groentepannenkoekjes? Groenteburgers misschien? Of groenteflapjes? Groentebeignets? Echt een goed Nederlands woord voor dit gerecht kan ik niet bedenken,...
Maak-je-groentelaleeg-curry
Een curry is het ultieme gerecht om je groentela in leeg te kieperen. Of het nu een halve courgette...
Okinawa Taco Rijst
Okinawa Taco Rijst is een gerecht dat de smaken van TexMex taco’s combineert met Japanse sushi rijst en smaakmakers....
Fesenjan met aubergine
In dit vegetarische gerecht komt de zoetzure smaak van granaatappelmelasse samen in een rijke saus op basis van walnoten....