Tom Yum, een goedgevulde Thaise soep, waarbij verschillende eiwitbronnen gebruikt kunnen worden. Deze versie heeft als eiwitbron garnalen
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Thais
Trefwoord: garnalen, soep, Thais
Porties: 4
Ingrediënten
1,4literkippenbouillonvisbouillon of groentebouillon
12tijgergarnalenschoongemaakt
2blikjesThaise kokosroom van ONOFF SPICES
100grampaddenstoelen naar keuze
2kleineuiengrof gesneden
2grote tomatenin stukken
2Spaanse pepers in grove ringen
6 limoenenuitgeknepen sap
2Zakjes biologische tom yam soep van ONOFF SPICES
4eetlepelsvissaus
Verse koriander blaadjes
Instructies
Doe de bouillon in een grote pan. Als de bouillon kookt het vuur lager zetten en het blikje biologische ONOFF SPICES kokosroom al roerend toevoegen. Voeg het zakje biologische ONOFF SPICES tom yam soep toe en laat de soep eventjes zachtjes koken. Voeg de schoongemaakte garnalen en de andere ingrediënten en groenten toe. Laat op een laag pitje koken tot het geheel gaar is (de garnalen zijn na ongeveer 3 minuten gaar als ze roze worden). Voeg voor het serveren blaadjes koriander toe.
Notities
Dit recept is afkomstig van Onno van ONOFF Spices https://onoffspices.com/recepten_1_thaise_soepen_2.html#